Жареная корейка на кости на сковороде рецепт
Свиная КОРЕЙКА на кости с ПЕРСИКОМ. Рецепт на сковороде.
Немногие любят готовить корейку из-за того, что её легко пересушить. Но по этому рецепту она получается вкуснейшей. Секрет в том, чтобы использовать не замороженное, а исключительно охлаждённое мясо и в особом способе панировки. Ещё один важный момент — мясо перед жаркой должно быть комнатной температуры, а не из холодильника, тогда оно скорее прогреется до нужной температуры внутри и не успеет пересохнуть. Мясо ни в коем случае не должно начать вариться, а значит, сковорода должна быть хорошо разогрета, а огонь не убавляйте. После первичного обжаривания убавляем огонь до среднего и жарим корейку, периодически переворачивая около 15 минут.
Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь. Фарш в готовых колбасках обычно устраивает меня по всем параметрам, но сами по себе они скучноваты, и я предпочитаю их чем-то заправить, например, вот таким горчичным соусом. Вместо тмина можно взять.
- Жареная корейка на кости., пошаговый рецепт на 27 ккал, фото, ингредиенты - Алексей Шаров
- Ингредиенты: корейка свиная гр Соевый соус 70мл Растительное масло 30мл Горчица готовая 2стол.
- Время приготовления: 15 мин. Вид кухни: русская.
- Ингредиенты: свиная корейка — 2 ломтика чеснок — 2 зубчика соль, перец по вкусу растительное масло томатный кетчуп — 2 ст. Корейка свиная на кости.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
